清爽好味的辣汁丝瓜——爪爪给我带来的伤
原材料：丝瓜一根、蒜4-5瓣、小葱2根。
调味料：植物油1大勺、X0酱1大勺、生抽1大勺、辣椒油随意、盐。
辣汁丝瓜的做法
1：丝瓜去皮切成稍厚点的细条。
2：蒜压成蒜蓉，小葱切段。
3：锅入油炒香葱段后捞出。
4：加入蒜蓉、盐炒成金黄色后关火。
5：丝瓜条码放在盘中，将蒜蓉铺在丝瓜上，淋点生抽、辣椒油和X0酱。
6：蒸锅水烧开后蒸3分钟左右即可。
经验与感怀
1：丝瓜稍切厚些，否则一熟会收缩许多。
2：蒜蓉要炒熟，否则生蒜直接蒸香气不浓，辛辣味也重。
3：如果冷水上锅要适当延长蒸制时间。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]
