原料:豆腐1块,青椒80克,葱、姜、蒜各少许,盐、味精、糖、豆瓣酱、香油、酱油、料酒各适量。
回锅豆腐的做法
1、将豆腐切成长方形的片,入油锅炸至呈金黄色捞出。青椒洗净,切成块。葱、姜、蒜均切成末备用。
2、锅烧热放油,下葱姜蒜末及豆瓣酱炒香,放入料酒、糖、盐、酱油、味精和豆腐、青椒,炒2分钟左右,再放入少许香油即可。
美食特色
色泽美观,鲜辣回甜。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]