五色虾仁
原料：素虾仁250克，生姜3片，芦笋3条，红萝卜半条，鲜笋半条，香菇2只，青豆50克，酒1大匙，盐1大匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，上汤5大匙，豆粉1大匙，麻油3大匙。
五色虾仁的做法
1、把全部材料切成粒状。
2、起锅放5碗清水烧开，加入1茶匙盐，再把材料下锅煮3分钟，捞起。
3、起锅放5大匙油、姜末爆香后，放调味料再把材料全部倒入锅内翻炒几下，用豆粉勾芡，淋上麻油即可。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品...[更多]
虾仁水饺原料：面粉600克，虾仁180克，猪肉400克。辅料：葱末50克，姜末6克，精盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，麻油15克。虾仁水饺的做法(1)将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎，备用。(2)将猪肉茸放入盆内，倒入适量清水，使劲...
2023-08-21
这道菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩。滑炒虾仁原料：虾仁600克。调料：油50克，葱20克，精盐6克，酒5克，姜、胡椒粉各2克，香油1克，味精少许。滑炒虾仁的做法1、虾仁用精盐水抓洗后。2、再以清水冲洗，沥干。3、虾仁沥干，加入精盐、酒、胡椒粉、蛋白、...
2022-12-28
清炒芦笋原料：芦笋200克，葱粒100克。调料：盐、淀粉、料酒、醋各适量。清炒芦笋的做法1、将芦笋洗净，切成段，备用。2、炒锅内放底油，加入葱粒煸炒。3、并放入料酒、醋、盐和味精，加入笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可...
2023-06-29
虾肉肥美最当时---虾的色诱翡翠虾仁这个季节是虾最为肥美的季节，菜市场，超市也是随处可见，因此采购的时候吃多少买多少即可。我最喜欢去掉虾壳的虾仁，样很招人爱，单一的颜色有些单调，加入豌豆和玉米粒就不同了。怎么看怎么有食欲。儿子看到的...
2023-02-15
这道菜用刚上市的嫩豌豆，在玉白虾对对绿豌豆青玉，于是得名。在没有豌豆的季节，甜椒可以代替。虾选用当地中等大小的河虾挤压壳而成，由于河虾价格较高，现在已基本取代海虾，品质下降。翡翠虾仁主料：中等活河虾600g配料：豌豆100g调料：鸡蛋清半...
2023-02-21
椒盐虾仁特别适合下酒，是下酒菜。甚受顾客的喜爱和好评，就像水煮肉片一样成了热门菜椒盐虾仁主料：鲜河虾仁180g调料：面粉50g、淀粉15g、鸡蛋1只、精盐2g、姜汁5m1、黄酒5m1、花椒粉2g、芝麻油15m1、葱白段50g、甜面酱1小碟、花椒盐1小碟、色拉油...
2023-02-21
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效清炒虾仁清淡爽口，易于消化，深受食客欢迎的家常菜。,美味的清炒虾仁怎么做...
2023-02-23
芦笋性凉，味甘，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还含有糖类、多种矿物质、多种维生素等，具有补虚、促消润肠、抗癌、减肥等功效。炒鲜芦笋原料：鲜芦笋300克，食用油1大匙，盐、味精各6克，蒜蓉、淀粉、汤各适量。炒鲜芦笋的做法1、将鲜芦笋洗净，抹...
2023-02-24
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；烟酸丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培...
2023-02-25
菜系及功能:川菜菜谱面包虾仁原料:虾仁300克，面包80克．油1千克(实耗约100克)，料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，麻油10克，汤适量。面包虾仁的做法1)虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改刀成...
2023-03-17