鱼香五柳鱼
原料：白鲢鱼1条（750克左右），柿子椒50克，胡萝卜50克，大葱50克，兰片50克，泡辣椒50克，姜、蒜共40克，白糖30克，醋25克，酱油10克，料酒40克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。
鱼香五柳鱼的做法
1、把鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧深至鱼骨十字剞花刀，用少许精盐、料酒腌上。
2、把柿子椒、胡萝卜、大葱（葱白最佳）、兰片、泡辣椒分别择洗干净，3厘米长切细丝，码放一旁；姜、蒜切末。
3、用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉兑汁。
4、把鱼蒸熟，放盘中。
5、锅烧热，放油适量，把泡辣椒丝和姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，随即把柿子椒、胡萝卜、大葱、玉兰片一齐下锅，烹入兑好的汁，炒熟，浇在鱼上即可。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
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