鲜酿豆腐

原料：豆腐3块，猪绞肉60克，磨成泥的白肉鱼60克，虾米、葱末各1大匙，酱油、酒各半大匙，白糖1小匙，胡椒少许，盐适量，生粉1小匙，熟笋小的1个，香菇2朵，油菜心少许，水1杯，太白粉半小匙，炒油、炸油适量。

鲜酿豆腐的做法

1、沸水里加1小撮盐来煮豆腐，然后滤干水。

2、虾米泡软后，剁细。

3、将猪绞肉，剁细的虾米，磨成泥的鱼肉、葱、盐、酱油、酒各少许与水混合，加生粉后，作成肉馅。

4、把1的豆腐切分为4块，再切成三角形，在一边切刀痕，将3的馅塞入。

5、炸油加热，将4慢慢炸成金黄色。

6、熟笋纵切成薄片；香菇泡软，切成大块；油菜心煮好，放着。

7、将1大匙油加热，炒香菇、熟笋、把5放入，加水，用盐半小匙、酱油、酒各1大匙调味，煮约5分钟，再用水溶生粉勾芡，加入油菜即完成。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]