菜系及功能：家常菜谱锅银鱼选料：银鱼（米丈鱼）150克，鸡蛋4只，豌豆苗少许，面粉50克。调料：黄酒2匙，白糖、细盐、味精各少许，葱花、姜末、胡椒粉各适量，猪油100克。锅银鱼的做法1.将银鱼洗净，加黄酒、胡椒粉、味精、细盐，腌10分钟。鸡蛋打...
2023-03-26
菜系及功能:家常菜谱银鱼炒蛋原料:主料：银鱼100克配料：鸡蛋3只笋片15克水发木耳5克韭菜10克；调料：黄酒10克味精1克精盐2克精制菜油75克；银鱼炒蛋的做法1）将银鱼洗净沥干水，加绍酒2克、精盐1克拌匀，鸡蛋磕入碗中，加盐1克打匀。2）炒锅洗净置...
2023-03-23
每次，我做素菜，总能得到家人的大肆赞扬，让我自己也颇为得意。毕竟，荤菜更容易做出好味道。而素菜，简单的材料，简单的调料，却做出大家喜欢的味道，并非易事。韭香豆芽粉条主料：绿豆芽200g，干粉条50g，韭菜50g辅料：葱花适量调料：盐1小勺，...
2023-08-19
银鱼是淡水鱼，是中国名贵水产品之一，被视为席上珍品，在国内外久负盛名。银鱼是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的补肺清金、滋阴补虚的功效，成为水中珍品。用银鱼与鸡蛋同食，集软嫩鲜香于一体，由于鱼的刺很细软，几乎可以忽略，...
2023-02-26
鲜美的【韭香墨鱼肚丝】材料：干墨鱼，猪肚，面粉。韭香墨鱼肚丝的做法1、干墨鱼一只，用水泡发5小时。泡发后去除墨鱼骨，撕净墨鱼的黑皮，不然会有苦味。扣去墨鱼的眼睛和牙齿备用。2、初洗过的猪肚一个翻过来，加入适量的面粉用手反复搓柔，再翻...
2023-07-18
每逢家宴，小菜被消灭一空，大菜却剩着不动的情况才这样常见。现如今，越家常，越受欢迎，返璞归真，在餐桌上也是正道。木耳，和鸡蛋同炒，是再普通不过的家常菜，出锅时撒上一把香嫩的韭菜，瞬间就有扑鼻的香气袭来。就这样简单的一盘，端上餐桌立...
2023-07-24
全鸡蛋液金黄，成菜凝固后似金锭，银鱼体银白色似银条。鸡蛋煎银鱼似金锭银条，预示着新的一年发大财！银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁，脂肪含量较低，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼--寓意金锭银条发大财食材：银鱼干50克...
2023-03-30
银鱼的营养价值很高，而且吃起来没有骨头，很适合家里老人和孩子，今天做这款银鱼烘蛋是经典的粤菜，咸鲜适口，还很下饭，喜欢的亲一起来尝尝吧。一口鲜香---银鱼烘蛋用料：银鱼20克，鸡蛋2枚，小葱15克，姜5克，油适量，盐0.5茶匙，淀粉水20克。银...
2023-08-02
豆腐，音谐多福，在节日的餐桌上便显得格外受欢迎。给双蛋餐桌献上一道豆制品的菜肴，在大鱼大肉中也显得比较清淡，配上韭菜的香味，很是让人喜欢。前几天，芒果奶奶说想吃豆干，芒果爸爸就买了几块回来。我用家里新添的自动锅给做了，芒果奶奶在旁...
2024-03-29
银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，...
2022-11-29