其实北京今年的夏天还算是舒服，在全国各地闹高温的时候它还算温和，热一天晚上下场雨就舒服很多，但是这立完秋的北京感觉突然又热了起来，而且是那种闷热天儿，这个时候的时候在厨房里开火做饭常常会热的一身汗，等饭做好了这饭也不想吃了，要不说这夏天做饭也是种挑战了，有时候真想下碗面条或者弄点儿凉拌菜对付对付得了，但是偶尔吃一顿还行，要天天这么吃胃也受不了，呵呵，所以还是得想着招的做点儿菜，这不，家里的烤箱我也很少动，现在想着用烤箱来做次排骨吧，这样俺的烤箱也算是没白买，而且我的烤箱是放阳台上的，烤上后定好时间放那儿就不用管了，等到烤完再取出来就算完成了一道大菜，呵呵，懒人懒招哈！

这次做的是蒜蓉味儿的，大蒜这个东东确实很提味儿的喔

要想色泽好看的话就勾点儿芡，如果自己家人吃其实这一步也可以省掉

放上一片薄荷点缀一下，呵呵

烤箱排骨

材料：猪肋排、姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐

烤箱排骨的做法

1、猪肋排洗净沥干水份备用

2、加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐拌匀腌制两小时

3、将腌好的排骨放入锡铂纸中包好

4、封口朝上摆入烤盘中，入烤箱上下火200度烤30分钟

5、将烤好的排骨取出摆入盘中

6、将烤出来的汤汁倒入锅中勾少许芡淋在排骨上即可

美食小提示

1、如果不着急，排骨最好放冰箱里腌制一晚上，这样烤出来的更入味

2、排骨包好后摆盘时封口要朝上，这样不会溢汤

3、烤出来的汤汁留着勾芡用

蒜的量可以多加入些，这样烤出来的才香，呵呵

我这个芡勾的有点儿稠了哈

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]