看这煎饼是不是就像一块花手绢呀？这样的颜色，优妈我都陶醉其中，觉得自己简直太有才了，居然把这花信手做了煎饼。

其实我的初衷是想快点完成午饭任务，然后到市区血拼去，没想到小家伙们吃了个个喊还要。

也许花的本身做在煎饼里并没有什么味道，只起到装饰的作用，因为优妈我没尝，按照这花的药理，现在并不适合我吃。

你还可以做煎饼上放上自己喜欢的千岛酱，沙拉酱，炼乳，番茄酱等，相信这样也更受小朋友的欢迎。

杜鹃花味酸性平，花、叶、根都可入药，有化痰镇咳、清热解毒、活血止血等功效，能治疗气管炎、跌打损伤、风湿骨痛、月经不调等症。像我一样小时候在农村生活过的人，肯定都吃过这种花，微酸带一点甜，咬在嘴里都是花的芳香，大人一直说这种花的花蕊不能吃，花也不能吃多，会流鼻血，这些我没求证过，但是无毒是肯定的，要不优妈现在也不会在这里写东西了。不过，黄色跟白色的杜鹃花是不能食用的哦，那个是真的会中毒，记得我小时候采回来过一次，吓的外婆叫我赶紧扔掉洗手去，幸亏我没吃花的爱好哈。

杜鹃花煎饼的做法

1、看看做煎饼需要的材料吧——面粉150克、鸭蛋一个（鸡蛋）、红色杜鹃花适量

2、鸭蛋打在面粉里，加少许盐，加适量水调成能流动的面糊

3、杜鹃花只取花瓣洗净撕碎放进模糊里

4、把花跟面糊拌匀就好了

5、煎锅烧热，舀一勺面糊进去均匀摊开，中火煎熟即可食用

6、除了做煎饼，我还采下了很多嫩花瓣准备做糖渍杜鹃花，以后可以放在西点里面用

7、花瓣泡在盐水里洗净，我用的生理盐水，也可以用开水加盐调，然后放凉再泡

8、花瓣洗净以后捞出控干水分

9、花瓣水干以后，一层花瓣一层白糖放进一个干净干燥的容器里

10、盖上盖子冰箱里密封3，4天应该就可以用啦.