八宝锅蒸

原料：面粉125克，蜜樱桃5克，蜜桔5克，蜜瓜条5克，蜜枣5克，桃仁20克，百合20克，鲜慈姑25克，莲米20克，玫瑰5克，化猪油5克，白糖50克。

八宝锅蒸的做法

1、将鲜慈姑削去皮，用刀切碎；莲米去衣、去心，连同百合上笼蒸熟。桃仁泡胀撕去皮，炸酥、剁碎；樱桃对剖；瓜条、蜜枣、蜜桔、酥桃仁切成碎丁，作为配料。

2、炒锅洗净放旺火上，下化猪油烧热，将面粉倒入炒散，加入开水继续炒匀，放入白糖，炒匀。起锅前再放玫瑰及化猪油，继续炒匀起锅入盘即成。

美食特色

酥香细爽，色泽美观，味甜可口。