糖醋木耳
原料：水发黑木耳300克，荸荠50克，酱油30克，白糖20克，醋15克，湿粉芡5克，鲜汤少许，清油50克。
糖醋木耳的做法
1、木耳用温水浸发洗净，沥干水分，大的用手撕开；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
2、将锅放火上添入油，烧至七成熟时把荸荠、木耳同时下锅煸炒片刻，加入酱油、白糖、鲜汤，烧沸后勾入流水芡，再加入醋，淋入出锅油，起锅装盘即成。
美食特色
黑白相映，滑爽适口，酸甜醒胃。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
