干锅手撕包菜，在饭店里的点击率很高哈，而且每次去饭店我也挺爱点的，但总不能想吃的时候都去饭店吧，还是自己在家做相比较靠谱，饭店里通常都是用五花肉来做油底，这次我用了腊肉，这样炒出来的圆白菜会更香更美味。

圆白菜的质地比较脆，所以不需要用刀切，直接上手撕吧，不沾铁腥味儿出来的蔬菜味道更好哈

手撕才是王道-腊香干锅手撕包菜

材料：腊肉、花椒、姜蒜、干辣椒、葱白、盐，生抽

腊香干锅手撕包菜的做法

1、圆白菜洗净用手撕成小块备用，热锅放油

2、下入腊肉炒出油份

3、下花椒粒炸香

4、加入姜蒜末炒香

5、加入干辣椒和葱白

6、加入盐

7、加入圆白菜

8、等白菜炒软后加入生抽

9、翻炒均匀即可出锅

美食小提示

1、因为小宝要吃所以辣椒没放多少，个人觉得这道菜越辣越有味道

2、腊肉本身的香味挺浓的，所以不用放太多的调味品

自从买了这个小火锅，俺家最近经常上演各种干锅菜哈，后面陆续还有它现身，大家就见怪不怪吧

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的...[更多]