猪蹄的量是多少都忘记了，红糖具体加了多少也只记得大概，好在做法太简单了，也没有加其它的调味品，所以用这个方法肯定能做出好吃的猪蹄。只要你有一个电饭煲就可以了，我也是从朋友那里学到的，做排骨、鸡翅啥的都可以这样搞定。这样做出来的猪脚会减少好多油，对于想减肥的我吃起来更理所当然。
关于红糖这里要再啰嗦一下，我观察了好几家超市，根本没有卖正宗的红糖。超市里面所谓的益母草红糖、产妇红糖等等都是赤砂糖，是炼制白砂糖剩下来的，真正的红糖是甘蔗熬煮而成，会含有更多的营养物质。大家可以看看包装后面的配料表，假的红糖标的一般为赤砂糖或者白砂糖等，而红糖配料是优质甘蔗。记得第一次给朋友吃块状的红糖时，朋友说这个直接吃起来很好吃，以前吃的红糖都要捏着鼻子往下咽
滋味纯正、啃不够的【红糖猪蹄】
材料：猪蹄约1斤、甘者古方红糖40g、盐适量
红糖猪蹄的做法
1、猪蹄洗净
2、焯水备用；
3、红糖压碎；
4、把红糖和猪蹄放入电饭煲里，加一点点水（约两勺子）开2小时煮粥键，煮1.5小时即可。出锅前根据味道，适当加点盐。
美食喜爱哦提示
1、红糖要选用真正的红糖，把块状红糖压得碎一点；
2、猪蹄放入电饭煲时，先把油多的一面朝下，这样油出来的快一点，电饭煲里面有油了就不容易糊锅；
3、中间要多观察翻动一下猪蹄，防止焦掉；
4、每家电饭煲会功能键不一样，反正就选时间长的功能，勤观察就可以了。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
山楂和红糖搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
猪蹄营养价值丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高，心脑血管...[更多]
