猪肉茴香水饺
原料：面粉500克，茴香750克，猪肉250克，香油30克，黄酱25克，酱油50克，精盐5克，葱末25克，姜末5克。
猪肉茴香水饺的做法
1、将面粉放入盆内。加入温水和成面团，揉匀揉透，饧20分钟待用。
2、把猪肉洗净。剁成肉泥，加入香油、黄酱（或甜面酱）、酱油、葱、姜末、精盐调好；茴香择洗干净，沥去水，切碎与肉泥调匀即成馅。
3、将面团放在案板上，搓成长条，揪成60个面剂，按扁，擀成中间稍厚的圆皮，抹入馅包成饺子。
4、把饺子投入开水锅内煮熟即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
