叶子家很少吃饺子，但是煎饺却是全家人都喜欢的。这季节正是吃萝卜的季节，很多朋友觉得萝卜不好吃，那拿来包饺子吧，做出来的饺子馅不用费力搅拌上劲，不用打水也不会发干，饺子馅好做，饺子好包。
叶子不擅长包饺子，但也希望饺子漂漂亮亮的，包的时候一把叉子映入眼帘，于是拿起叉子按压了一些纹路，发现不仅好看，而且还包得严严实实，这一招太适合不会包饺子的叶子啦，于是赶紧来跟大家分享分享。
萝卜煎饺
食材：白萝卜一根，猪肉300克，干香菇20克，饺子皮适量，青蒜苗三棵，小葱两棵，生姜一块，鸡蛋一个，油适量，盐适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，香油适量。
萝卜煎饺的做法
1、准备好原材料，干香菇提前用凉水泡发好
2、白萝卜用刨丝器刨成丝
3、猪肉剁成肉泥
4、香菇切成末、青蒜苗叶和小葱葱头切碎，只用的蒜苗叶子和小葱的葱头部分
5、萝卜丝入开水中焯水后捞出
6、再稍微切几刀
7、将萝卜丝、肉泥、葱姜末、香菇末倒一起，打入鸡蛋，加入适量盐、生抽、香油、少许黑胡椒粉，充分拌匀
8、包饺子，边缘用叉子按压出花边
9、面粉和水按照1:10的比例调好
10、锅里加入适量油，均匀铺好饺子，中小火煎半分钟
11、倒入调好的面水，底部有一层就够了，叶子这次倒多了一点，做好的冰花有点厚
12、盖上盖子，中小火焖几分钟至底部水分全干
萝卜煎饺做法小贴士
1、也可以将一面煎黄后翻一面，再倒入面水，那样做出来两面都焦黄，而且易熟，面水也不用太多。
2、如果喜欢吃酸菜的在馅里加入少许酸菜或者酸豆角或者泡椒等会格外开胃。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
