经常做的一道菜~每次做这个都得多煮点饭
这菜我一开始是用颗粒状的孜然和配料炒香再加调味料做成浇汁
如果不介意吃孜然颗粒的话可以试试看=-=比起孜然粉版本的别有一番风味
孜然洋葱煎豆腐
材料:北豆腐400G,洋葱(大)半个,蒜2-3瓣,葱1根
调味:孜然粉1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1茶匙,花雕酒2茶匙,盐
孜然洋葱煎豆腐的做法
1.北豆腐切成大约5mm厚的片状
2.平底锅倒油烧热,放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用。煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐(不要撒多,之后的酱汁味道很浓),也可以不撒
3.煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好。该去皮的去皮,去根的去根,切碎备用(我把葱白部分单独放在一边)
4.起油锅,加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒,炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀
5.加入孜然粉1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀
6.倒入煎好的豆腐片拌一下。如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了,如果没有加过的话视咸淡情况可以再补一点盐
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]