在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，而且菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。因此常常出现在我们家的餐桌上，更何况菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，特别是它的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，清甜的香味非常受人们的喜欢。
干煸孜然花菜，让原本很清淡的花菜融入的孜然独特的香味，虽没有肉，但闻着这香气，如同吃烤肉的感觉，而吃到口味那蔬菜的清甜也是让人无法抵御。当飘溢的烧烤香味的干煸花菜，端上桌后非常受欢迎，连小朋友都多吃了一碗饭。
滋味十足的快手菜---【干煸孜然花菜】
原料：花菜，青红椒，蒜，孜然粉，油盐。
干煸孜然花菜的做法
1.花菜大朵的放入盐水中泡上十分钟；
2.泡好的花菜掰成小朵，准备好其他原料；
3.烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，放入花菜进去焯煮到五、六成熟；
4.烧热锅，放适量的油，下入蒜和红辣椒进去爆香；
5.爆香后加入花菜进去煸炒，注意要将里面的水分煸炒干；
6.煸炒至花菜表面微微有点发焦，再加入青红椒进去翻炒；
7.加入适量的盐进去翻炒均匀；
8.最后加入孜然粉进去翻炒均匀；
9.盛入盘中，斟满酒，准备开喝了。
干煸孜然花菜做法小贴士
1.花菜表面不容易清洗干净，先掰成大朵泡上十--十五分钟；泡好后再掰成小朵，避免泡的过程中营养的流失；
2.花菜提前焯水至五、六成熟，不要焯的过熟，这样才能多煸炒将里面的水分煸炒出来；
3.我选用的烧烤用的孜然粉，它里面混合了辣椒粉，所以是红色；您可以根据自己的喜欢做出选择。
食材搭配小提示
芦笋和黄花菜搭配一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
黄花菜和猪肉或鸡蛋搭配一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
黄花菜和黄瓜搭配一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便错...[更多]
