鸡肝鸡胗鸡心串
原料：净鸡肝500克，净鸡心250克，鸡胗500克，酱油200克，糖、料酒、油适量，木鱼汤250克。
鸡肝鸡胗鸡心串的做法
1、鸡肝、鸡心洗净，用开水煮5分钟，捞起用冷水冲干净滤去水。
2、鸡胗煮八成熟。
3、把鸡肝、鸡心和鸡胗间隔穿在竹签上成串。
4、起锅放油，用热油煎至上色，加调味料和木鱼汤煮沸后，移文火焖到汁浓为止。
5、食用时放于盘内，浇上原汁，并用竹叶点缀。
美食特色
这是一款日式菜，香甜可口，鲜美入味。
无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物，有助于...[更多]
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2023-01-02
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2023-04-11
今天就用仔姜来爆炒鸡胗，鸡胗的口感脆爽，有嚼劲，而且营养丰富，是很好的养生食品。它具有消食化积、健运脾胃的作用，同时鸡胗也是补铁的佳品，女性朋友应该多吃。仔姜爆鸡胗味道非常不错，仔姜激发了鸡胗的香味，而鸡胗的香味融入到仔姜里面，炒...
2023-07-18
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2023-03-13
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2023-08-15
鸡肝相对于猪肝更细嫩，炒着吃很好，即使炒久一点也不会老。动物肝脏具有很好的补血效果，每个月生理期结束那几天可以吃一点，做成自己喜欢的味道，也算食补吧。孜然炒鸡肝，一道便宜又美味的家常菜。鸡肝又嫩又香，夹杂着孜然的浓郁和芹菜尖椒的清...
2023-01-12
菜系及功效:家常菜普补肾食谱养生食谱软炸鸡肝原料:鸡肝400克，姜10克，葱15克，精盐10克，料酒10毫升，椒精盐5克，胡椒粉5克，麻油5克、面粉50克，水淀粉30克，鸡蛋4个，植物油适量。软炸鸡肝的做法:(1)鸡肝去筋，用水洗；争，切块。葱切成段，加...
2023-08-12
鸡肝米糊材料：大米100克，鸡肝3只，葱末5克，盐适量鸡肝米糊的做法1．鸡肝洗净，切成小片，汆水备用；大米拣洗干净，控去水分。2．将大米放入豆浆机内，注入清水至上下水位线间，浸泡透，加入鸡肝，按常法打成米糊。3．放入葱末、盐调味，即可盛在...
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2023-08-12
菜系及功效:家常菜谱保健食谱养生食谱爆鸡胗原料:鸡胗200克，鸡脯肉50克，料酒5克，湿淀粉1o克，酱油10克，精盐2克，味精1克，葱未5屯，蒜片5克，鸡蛋1个，花生油300克(实耗50克)，清汤80克。爆鸡胗的做法(1)鸡胗洗净，在鸡胗的一面每隔o．2厘米宽...
2023-08-14