烤鸡胗原料:鸡胗300克,红黄彩椒各半个,姜2片,蒜2瓣,小米椒2根,柠檬1/4个。调料:豆瓣酱1茶匙(5克),辣椒粉1/2茶匙(3克),孜然粉1/2茶匙(3克),黄酒1茶匙(5m1),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克),生抽2茶匙(10m1),油1汤匙(15m1)。...
奶汁鸡胗肝原料:鸡胗、鸡肝共250克,奶汁100克,口蘑5克,小土豆50克,元葱10克,奶油25克,精盐、味精适量。奶汁鸡胗肝的做法小土豆去皮洗净,用盐水煮熟捞出,放在小鱼池盘的一侧。鸡胗、肝收拾干净,分别用盐水煮熟各切小片。煎盘内放奶油15克,...
鸡胗和鸡肝是家里常买的,鸡肝一般都是用家里的老卤水卤着吃,老公最爱吃卤好之后放凉的鸡肝。鸡胗有时候也会跟鸡肝一起卤着吃,不过老公喜欢的是今天的这个做法,做这个菜的时候老公总会来上一瓶啤酒。老公很喜欢烧烤店里的烤鸡胗,不过好多店的鸡...
胗猴山药羹材料:熟鸡胗、山药各100克,水发猴头菇50克,葱末、姜末各5克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,清汤700克,湿淀粉25克,植物油15克。胗猴山药羹的做法1.山药削去外皮、洗净,猴头菇洗净,与鸡胗均切成小丁。2...
虽然我本人并不爱吃鸡,但是却喜欢吃某些跟鸡相关的食物哈哈,比如,鸡爪,鸡翅,鸡胗:D这三样是我怎么吃都不会腻的。每次回家,桌子上一定会有满满一盆鸡爪鸡翅鸡胗的集合红烧!嘻嘻,因为妈妈自己养鸡,每次吃鸡,爸爸都会把鸡翅鸡爪鸡胗单独留下...
大煮干丝原料:大白豆腐干250克,熟火腿15克,熟鸡胗肝(或腰)15克,熟鸡脯肉15克,虾仁25克,豌豆苗15克,冬笋15克,虾子5克,花生油250克(实耗15克),盐2.5克,味精1.5克,酱油15克,料酒10克,鸡蛋清半个,湿淀粉10克,熟猪油(或熟鸡油)50克,原...
炝双脆原料:黄豆芽250克,鸡胗肝150克,青椒100克,花椒油25克,盐4.5克,味精1.5克,料酒10克,湿淀粉15克。炝双脆的做法1、将黄豆芽去掉须和豆皮,洗净,投入沸水锅中焯烫断生,捞出投凉,沥净水分;鸡胗肝洗净,切成薄片,装碗,用料酒、湿淀粉...
炸胗肝原料:鸡胗200克,新鲜鸡肝200克,酱油10克,料酒5克,油1000克,花椒盐10克。炸胗肝的做法1、将鸡胗去掉里外皮洗净,每个切成4块放入碗中。鸡肝摘去心,去掉苦胆,切成菱角块放在碗里。2、炒勺放入油,上旺火烧至八成热,把鸡胗用开水氽一氽...
舌尖上的柳州味酸笋炒鸡胗前段时间央视一套播出了大型电视纪录片《舌尖上的中国》,第一集里介绍了柳州的酸笋,酸笋一下子成为了很多人追捧的食品。其实酸笋在我们这里很平常不过了,美味的柳州小吃螺蛳粉还有黄豆酸笋小黄鱼,酸笋在里面都是重要的...
所以大家就勉为其难多看看家常菜吧今天上一道好吃的泡椒鸡胗。其实我对动物内脏不太感冒,鸡胗算是比较爱吃的。不过做法也有限,要么做卤水,要么就用泡椒炒。。。一定要味道比较重才觉得好吃。这个菜之前聚会的时候朋友很都很爱吃呢!尽管大部分朋...