清蒸山药段原料：山药600克，红枣25克，青梅10克，罐头菠萝50克，桃肉50克。
清蒸山药段辅料：糖100克，香精0.5克，淀粉5克，猪油10克，花生油500克。
清蒸山药段的做法
(1)将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成2～3条。
(2)将锅内倒入花生油，烧至七成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。-
(3)将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撤上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用。
(4)炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。
特点：此食品甜美宜人，营养丰富。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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