烤两面焦原料:玉米面300克，面粉250克，面肥80克。
烤两面焦辅料：糖120克，红糖25克，食碱1克，花生油60克。
烤两面焦的做法
(1)将玉米面、面粉放入盆内，掺和均匀，加入面肥，倒入适量温水，和成软面团，根据面团发酵的程度，加入适量食碱，再加入糖搅拌均匀，呈稠糊状。
(2)将红糖放入碗内，倒入少许水化开，备用。
(3)将烤盘~s1 t-_花生油，舀入玉米糊，摊平放入烤箱，5～6分钟后取出，刷上一层红糖水，再烤5～6分钟，待玉米糊定型鼓起，呈焦红色，即可食用。
特点：此食品色泽焦红，味道香甜，暄软可口。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花和玉米搭配一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]
