昨天朋友告诉我，我市著名的蛋糕房查出地沟油了！我简直无语了，这家连锁店几十家的蛋糕房可是全市销量最大的一家啊，不说别的，我外甥的早餐60%就是他家的各种面包和蛋糕了。因为食品安全，我基本杜绝了路边摊、各种熟食，现在，难道我又要不得不杜绝这家美食了？！
安全的食品在哪里啊？苏丹红、三聚氰胺、膨大剂、地沟油、各种激素这个社会越来越荒诞了，各种危机无时无刻的考验着我们的神经、我们的忍耐力、我们的冷漠、我们的良知曾几何时，幻想未来的危机电影里，人们带着全副武装的盔甲形象估计不久就要真实现了吧？
自己动手吧，至少，没有添加剂；至少，没有地沟油；至少，我的手洗的很干净。
果酱加入更炫美——山楂果酱排包
做了山楂酱和山楂糕，山楂糕很快吃完了，山楂酱做了排包，吃面包时再抹上一些，味道真足呀！
新手上路，做出这么壮观的排包，很是得意。
说实话，自己做的面包无论如何都没有蛋糕房买的香甜，放很多糖也不够甜，为什么？你懂的！
方子来自万万，因没有面包粉，都用了普通面粉。
材料：面粉400g，牛奶230g，全蛋2个，白糖50g，盐3g，酵母5g，黄油30g。山楂酱100g左右。
山楂果酱排包的做法
1.除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜。
2、放入容器中发酵至2倍大。
3、取出排气，分割成12份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
4、取一份，擀成牛舌状，卷起来。然后用双手把它搓细搓长。
5、排入铺了锡纸的烤盘中，都做好后，盖上保鲜膜，入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵20分钟左右至体积变大。
6、取出刷蛋液，用裱花袋装入果酱，挤在面包上。烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。
山楂酱做法参见以下图片哦，文字参见上篇《山楂糕》。
再来一张吧，实在很喜欢！
食材搭配小提示
糖和山楂搭配一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效
草莓和山楂搭配一起吃:草莓可润肺健脾，其营养同山楂相似，若两种食物搭配食用，则其有消食减肥的功效，对消化不良也有一定疗效。
胃酸多的人不能吃山楂,但是又想得到山楂降脂降压的功效应该怎么做?有什么解决方法?山楂,又叫山里红、红果,酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。中医学认为,山楂具有健...[更多]
