折腾了好几天的大吐司终于出现了，，，这几天面包机也耍起了脾气，连着几天都失败了。不是发的不够好，就是拉丝组织不理想。最不可理喻的竟然塌悬了，中间还出了一个大孔。。。我晕，临阵脱逃不是俺的性格，我就不信了，我玩不转你。恩恩小样吧。。。。。
第三个吐司终于出现了，高高大大，爆桶了。。。。内部组织也非常好。用的中种的方法，不加鸡蛋和牛奶也很松软，再加上黑芝麻的香味棒极了。
黑芝麻大吐司
主料；高筋面粉360克，糖50克，盐2克，温水220m1，酵母5克，黄油20克
辅料；黑芝麻适量
黑芝麻大吐司的做法
1、将100克高粉20克糖，3克酵母，100m1温水搅拌均匀，发酵2,5倍大。
2、面包桶用锡纸包裹上。
3、将发酵好的中种倒入面包桶中。
4、加入剩余的原料【黄油除外】
5、启动【和面】程序。
6、一个【和面】程序下来，能撑出较厚的膜。
7、加入黄油，再启动1次【和面】程序。
8、程序结束，用手拿起一小块面团，能轻松撑出很薄的一层膜，处于完全阶段。
9、加入黑芝麻。
10、启动【甜面包】程序。选择中色重量900克。
11、程序结束，切断电源，打开面包机，
12、用隔热手套拿出面包桶，倒出面包凉凉即可。
美食小提示；一共启动2次和面程序，一次【甜面包程序】
食材搭配小提示
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和鸡肉不能一起吃:一起吃严重会导致死亡。
黑芝麻又称芝麻，是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不如普通芝麻。黑芝麻具有肝肾、润肠通便、养血乌发等作用。其医用方法...[更多]
