菜名:花椒鸡
菜系及功效:家常菜谱
原料:鸡300克,酱油5克,味精0.04克,花椒0.4克,香油5克,生姜5克,精盐0.1克,醋0.4克,葱0.4克。
花椒鸡的做法
1、将预先处理好的整鸡(约300克)放入开水锅内煮至斗熟取出,剁成块。把鸡皮朝下在碗内逐块摆放整齐,劈成两块的鸡头和碎鸡块放在上面。
2、用香油在旺火上炸焦花椒,连油一起倒进盛大有鸡块的碗里,将酱油、醋、盐、味精等一起调匀,也倒进盛有鸡块的碗里
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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