菜系及功效：家常菜谱

芋头烧鸭饭原料：大米200克，熟鸭肉、芋头各100克，植物油、精盐、酱油、白糖、虾米、冬菇、天麻片、葱末各适量。

芋头烧鸭饭的做法

1)将冬菇用水泡透，加酱油白糖拌匀腌片刻切粒，鸭肉切粒，芋头洗净切粒。

2)炒锅注油烧热，下入葱末爆香，放入芋头粒、冬菇粒、虾米、鸭肉炒匀备用。

3)将大米洗净，放入饭锅内煮至八成熟，再放入鸭肉芋头料、精盐、葱末拌匀，最后放入天麻片煮至熟透，撒入葱末即可。

食材搭配小提示

猪肉和芋头搭配一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

牛肉和芋头搭配一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

米饭和什么菜搭配好吃

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