菜系及功能:家常菜谱

清蒸地瓜块原料:地瓜500克，油15克，京糕25克，白糖200克，香蕉精少许。

清蒸地瓜块的做法:

1)把地瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出。控净水待用。京糕切成6毫米见方的丁。

2)把切好的地瓜块放盘里，加入油，撤上白糖(100克)，上笼蒸半小时左右，熟后取出，扣在盘里。

3)将剩余的糖拌入香蕉精，撒在蒸好的地瓜块上，再把京糕丁撒在白糖上即成。

新鲜鱼清蒸最好!

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