菜系及功效：家常菜谱

甜梨红枣青萝卜汤原料：青萝卜2个(重约500克)，红枣4个，白糖15克，精盐5克，甜梨5个。

甜梨红枣青萝卜汤的做法

①先将青萝卜洗净，切滚刀块，放入开水中悼一下。甜梨、红枣分别洗净，将甜梨切成滚刀块待用。

②然后将汤锅置旺火上，放入清水300毫升，加入青萝卜、甜梨、红枣。烧开后用文火煮2小时。最后加入精盐与白糖，起锅即成。

特点：此菜用青萝卜与甜梨同烹而成，风味独特，汤色微黄，甜中带成，有解腻醒酒之效，可用宴会压桌汤菜。

提示：不要选用鸭梨；用甜梨要去掉梨心不能吃的部分；注意火候从旺火到小火的变化。

食材搭配小提示

红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食

桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。

荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。

红枣是养生佳品吗

中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉，常人药。其具体功用可分为以下几种：1...[更多]