用橄榄油炒出来的香菇鸡蛋,香菇采用慢火煎熟的方式,特别的好吃,比较香和爽,不象水煮过的那么软绵绵的。鸡蛋也是炒至刚熟,很滑嫩。
再加入青红辣椒,看上去五彩斑斓,光看着就很有食欲。香菇还能防癌消脂,实在是减肥必备。
香菇炒鸡蛋
材料:橄榄油、鸡蛋、新鲜冬菇、辣椒、蒜头、姜、蚝油
香菇炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋加入适量盐打散,下锅煎至8成熟铲起装盘;
2、锅热油,下姜片、蒜片爆香;
3、先下香菇翻炒,再加入青椒一起慢火煎,适时翻面;
4、快熟的时候加入蚝油和盐翻炒均匀;
5、最后加入鸡蛋一起炒熟装盘。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]