茶香骨原料：猪肋骨排640克，姜3片，干葱肉粒、干葱蓉各少许。调料：红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。茶香骨的做法1、将肋骨排切成长条，洗挣，抹干水分。2、再用干葱蓉和姜片腌片刻备用。3、用1汤匙油爆香干葱肉，倒入3杯水...
2023-01-05
菜系及功能:川菜菜谱茶香鱼片原料:草鱼1条(约750克)，盐、味精、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、茶叶、猪网油、锡包纸各适量。茶香鱼片的做法1)老姜洗净，切成指甲片；大葱洗净，取其葱白，切成马耳朵形；猪网油洗净；茶叶用冷水稍泡一会儿；草鱼宰杀刮...
2023-02-02
蒸鱼最关键的就是要掌握好蒸的时间,蒸的久了会导致鱼的水份流失,蒸的时间少了会导致鱼的味道不鲜美,今天我为大家介绍下我们平常常见的鱼类所需蒸的时间。酱香蒸鲮鱼主料：鲮鱼肉400克。配料：洋葱片50克，香菜末10克。调料：葱片、姜片各10克，花生...
2023-08-12
鲮鱼是一种很有养生保健作用的鱼肉，食用率是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质和营养物质，对于促进生长发育，健脾胃有很好的作用。鲮鱼味美，但鱼刺多，通常被制成鱼丸或罐头食品，豆豉鲮鱼就是一常见的鲮鱼罐头食品。小窍门：烹制鲮鱼时，不...
2023-07-20
今天上菜中式茶点抹茶香果这是在龙井茶香果基础上改的方子原本是用菠菜汁和粉的但是我觉得用上好的抹茶粉做茶点会更贴切因此，这款中点就诞生了甜蜜高洁的中点抹茶香果祝君新岁吉祥材料：糯米粉50克粘米粉50克白糖30克清水50克抹茶粉3克豆沙馅25克...
2023-08-16
绿茶香草冰牛奶原料：香草冰激凌50克、冰块40块、牛奶100克、绿茶糖水20克、绿茶果冻（方块）8块、绿茶粉0.05克、梅杏干5克绿茶香草冰牛奶的做法1.将香草冰激凌、部分冰块、牛奶和绿茶糖水放入沙冰机中拌匀，做成绿茶冰牛奶。2.先在杯中放入绿茶果...
2015-12-18
到了冬天就很想回味夏天的感觉，在火锅店、牛排店、烧烤店吃着高热量的食物，很多人都会再点一份口感冰爽清凉的冷饮或甜点来解腻。这款北海道戚风其实就是冬季的常温，但口感非常细腻、柔滑，中间配上清凉、微香的抹茶香草奶油馅，舀上一勺，唇齿之...
2023-08-20
人们常言，鸡鸭鱼肉乃四大荤，一定程度上是对人们荤饮食的一个总结。但是无论在国内还是外国，特别是在国外，貌似鸭肉是最不家常的荤食。鸡猪牛，鱼虾蟹，在自家餐桌上出现的频率都要比鸭肉多出很多；当然，也有很多人喜欢去超市里买做好的熟食烤鸭...
2023-08-04
做了款蛋糕卷，本来准备直接做简单抹茶的，后来看到家里的香蕉就加进去了，哈哈，果然也是很搭的呢。不过看我这切片技术，就觉得有必要买把好刀了吧蛋糕卷方子是一直用的这款觉得很好用一直没怎么换就跟人一样吧，习惯是个很可怕的东西了习惯了某些...
2023-08-23
芥兰苗炒鲮鱼丸材料：芥兰苗200克，鲮鱼丸十粒，蒜两瓣，盐适量，水淀粉适量（半匙淀粉加两匙水调匀）芥兰苗炒鱼丸的做法1.芥兰苗洗净，入沸水锅（在锅中滴几滴油）中焯烫2－3分钟，捞出备用；2.蒜切末；3.炒锅注油，三成热时放入蒜末爆香，放入焯...
2023-04-12