菜系及功能：家常菜谱 孕妇菜谱

绣球豆腐

原料：豆腐400克，猪肉250克，水发木耳，胡萝卜各20克，油酱油、葱、姜未、花椒面各适量，淀粉10克，味精2克。

绣球豆腐的做法

1)把猪肉剁咸肉泥。木耳、胡萝卜均切成细丝。

2)将豆腐搅碎，加肉泥、盐、酱油、葱、姜末、花椒面、水淀粉,味精搅拌成糊状，挤成丸子，均匀地沽上一层胡萝卜、木耳丝，装在盘内，上屉蒸熟取出。

3)将汤控在勺内，加盐、味精，用水淀粉勾米汤芡、浇在丸子上即可。

特点：形状美观，味道鲜美。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]