今天的蛋糕是路飞的海贼旗.做完后发现出现不少问题,首先路飞的海贼旗是黑色的,我没有经过思考又做成普通的蛋糕卷底色的样子啦!其次骷髅头的两个大眼睛和鼻子那里应该是黑色的,我忘记将这画满啦.因此,最后的成品就成了这样不伦不类的海贼旗.

海贼旗彩绘蛋糕卷

材料(30*30CM烤盘)

蛋糕坯用:蛋黄4个、蛋清3个、低筋面粉90G、砂糖60G、水65ML、色拉油45ML、香草精少许(可不使用)

画海贼旗用:蛋清1个、糖20G、低筋面粉30、奶油30G、食用红、黄、蓝色素一点点(视调色为准)可可粉一小勺

蛋糕卷中间奶油：鲜奶油200ML、糖适当

海贼旗彩绘蛋糕卷的做法

1、画画.

2、一个蛋白加糖打发.

3、加30G融化奶油.

4、加30G面粉.

5、搅拌均匀.

6、按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色.装入挤花袋.

7、开始描画啦.先将轮廓描好,然后填内部.

8、画路飞的宝贝草帽.

9、最后将所有空白处填满对应颜色的面糊.170度烤一分钟.

10、四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态.加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀.筛入面粉,搅拌均匀.3个蛋白加30G糖打发.分两到三次加入蛋黄糊里,搅拌均匀后倒在烤盘上.170度烤14分钟.

11、烤好以后翻面,将背面的纸撕去.然后再翻过来,晾凉以后就可以卷奶油啦!

12、卷好奶油的蛋糕卷放入冰箱内冷藏一小时以上.最后切去两端多余部分,完成!

虽然彩绘的细节部分出现几个小错误,但是整体完成以后看起来还不错,嘿嘿!