留住春天---香醇可爱的草莓酱
草莓,是这个季节的佼佼者.
当我有很多草莓的时候,我决定做件更有意义的事情:留住春天.
留住春天,有很多事情可以做,
拍下春暖花开的画面,
做几瓶子草莓酱,
录下孩子早上起床时候背的一首诗《春晓》
还有很多~~~
[草莓酱]
材料:草莓500克 白砂糖40克 麦芽糖30克 柠檬汁20克
制作:
1 将草莓洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再洗干净,将草莓切成小块,倒入不锈钢锅中,加入白砂糖,拌匀,静置半个小时;
2 开小火煮草莓,温度升高后草莓便开始软化了,煮开后转小火熬煮20分钟左右,期间多用不铲子搅拌几次,以免粘锅;
3 看到草莓基本融化,颜色开始变深了,可将火转成中火,边搅拌边熬煮,大概10分钟的样子;
4 看到草莓酱颜色变成暗红了,倒入麦芽糖和柠檬汁,开大火,边搅拌边熬煮,大概需要个5分钟;
5 看到酱变得暗红而很粘稠了,关火,,晾凉,装入密封罐子里,密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下,消下毒。短期内尽快食用。
食材搭配小提示
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
草莓和酸奶搭配一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
草莓和橙子搭配一起吃:二者同食,有美容养颜之功效
草莓,有野草莓、麝香草莓、凤梨草莓等品种。草莓含有蛋白质、碳水化合物、多量的钙、铁和磷,及丰富的维生素c,并含有维生素B,维生素B。、烟酸、胡萝卜素、纤维素等。食疗药效...[更多]