菜系及功效:糕点小吃
煎羊肉饭团原料：大米300克，羊肉末250克，鸡蛋3个，植物油、五香粉、辣椒粉、茴香粉、咖喱粉、胡椒粉、柠檬汁、精盐、花生仁、芹菜、姜末、葱头各适量。
煎羊肉饭团的做法：
(1)将大米洗净，下入锅内，添适量水煮成饭，加入精盐、1个鸡蛋液、胡椒粉拌匀制成饭团；花生仁去皮拍成碎粒，芹菜择洗干净切成末，葱头去皮洗净切成末，鸡蛋磕入碗内加精盐打散。
(2)炒锅注油烧至六成热，下入葱头末炒出香味，放入姜末、羊肉末煸炒，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁、花生仁、芹菜末、咖喱粉、辣椒粉、五香粉、茴香粉炒匀成馅备用。
(3)将饭团压成圆饼，放入羊肉馅，包紧成椭圆形。
(4)炒锅注油烧至六成热，将饭团蘸匀鸡蛋液下入锅内，煎至金黄色捞出即可食用。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
