菜系及功效:川菜菜谱
青椒牛柳炒饭原料:米饭200克,牛肉柳100克,鸡蛋1个,植物油、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、青红椒丝、葱花各适量。
青椒牛柳炒饭的做法
(1)将牛柳加酱油、淀粉拌匀腌入味,下入热油锅内炒熟备用;鸡蛋磕入碗内加精盐打散。
(2)炒锅注油烧热,放入蛋液炒熟。
(3)炒锅注油烧热,放入米饭、鸡蛋、牛柳、青红椒丝、葱花、精盐、胡椒粉、白糖、味精炒匀即可。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
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