炸腰果鸡丁
食材:鸡肉250克,蛋白半个,生粉1大匙,腰果4大匙,砂糖1小匙,酒1大匙,酱油2大匙,姜汁少许。
炸腰果鸡丁的做法
(1)鸡肉切成粒,用姜汁、酒调味,混合蛋白,抹上生粉,放入140℃的热油里泡油。
(2)腰果用热油慢慢炸熟,炸至酥脆。
(3)用3大匙油加热,快速炒鸡丁,然后放入调味料,用湿淀粉勾芡。熄火后,拌入腰果即可。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...[更多]