闲暇时间的蛋香小饼----蛋黄饼干
做费南雪剩下了3个蛋黄，可以用来做蛋黄饼干。用的君之的方子，没有加泡打粉，自己吃
的东西，还是要考虑到健康第一，蓬松的口感可以用打发的蛋黄糊来弥补。
蛋黄饼干做法很简单，没有什么技术含量，烤的时候耐点心，要守在烤箱边，否则时间烤过了，一盘都糊了。
蛋黄饼干
食材：蛋黄3个、低筋面粉90克、细砂糖50克。
蛋黄饼干的做法
1、将蛋黄用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
2、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌，至面糊顺滑均匀。
3、将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。
4、将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中上层，15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
食材搭配小提示
牛奶和蛋黄搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
蛋黄和牛奶搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋清几乎不...[更多]
