百叶腰子汤

材料：猪腰1副，水发百叶100克，姜片适量。

调料：香油、盐、料酒、白砂糖各适量。

百叶腰子汤的做法

1、猪腰剥去薄膜，剖开，剔除筋，切成片后再切成花，反复漂洗后沥干，抹上料酒和盐腌渍30分钟，放入沸水中氽烫，去除腥味。

2、水发百叶洗净，切丝。

3、锅洗净后，香油入锅，加热，用姜片爆香，加入料酒、盐和白砂糖，注入足量清水，大火煮沸。

4、放入百叶丝煮2分钟后捞出垫底，再放入猪腰花煮至开花定型，连汤一同盛入即可。

功效：补益脾胃，补肾益气。

食材搭配小提示

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

猪腰和木耳搭配一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

猪腰子的营养价值

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子的营养价值:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于...[更多]