海带蹄汤
原料:猪蹄500克，海带50克，精盐、味精和胡椒粉各适量。
海带蹄汤的做法:
1．将海带用温水泡软后洗净；猪蹄投入沸水锅内焯5分钟左右，捞出去杂洗净。
2．煲置旺火上。倒入适量清水煮沸，放入猪蹄和海带煲滚，改用小火煲4小时左右。撒入精盐、胡椒粉和味精即成。
特点:猪蹄熟烂，汤清味鲜，补中益气。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
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