干贝清汤
原料：干贝100克，嫩豌豆尖(或菠菜叶)20克，香油5克，精盐2毫升，姜片3片。
1．干贝用水浸泡；将嫩豌豆尖洗净，与姜片一同下锅，加清水煮沸。
2．再下用水泡过的干贝，下精盐、香油、味精，速出锅即成。
功效：具有清热、解毒、防暑、利湿的作用。
食材搭配小提示
干贝和鸡蛋搭配一起吃:减少阻塞气道的危险
鸡蛋和干贝搭配一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以，鸡蛋宜与干贝搭配
鸭肉和干贝搭配一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥
这道汤汤色乳白，海鲜味浓。干贝萝卜汤原料：白萝卜1根（约400克），干贝2～4个，高汤5碗。调料：陈酒、盐、白糖各适量，有条件的话准备一些山慈姑粉。干贝萝卜汤的做法1、白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。2、前一天晚上将干贝泡入水中，第...
2023-01-03
冬瓜干贝炖田鸡原料：冬瓜400克、田鸡500克，干贝150克。调料：精盐15克，姜末、葱末各适量。冬瓜干贝炖田鸡的做法1、将干贝煮滚，除去异味，将水倒掉。2、将冬瓜去皮切成棋子形。3、田鸡去皮切成块，用温水洗净，取出将水沥干。4、另备一盅开水，...
2023-03-06
白萝卜海带汤是每个人都常喝的一种汤。那么，你知道如何使这道海带汤好吃呢？今天，编辑将与你分享我的经验。我希望我能帮助你。降压清热海带汤原料：海带50g，白萝卜1条，海蜇皮50g。降压清热海带汤的做法1、海带洗净、切成丝。2、白萝卜去皮、切...
2023-08-18
绿豆中的多糖能提高血清脂肪酶活性，水解脂蛋白甘油三酯，达到降血脂作用，防治冠心病和心绞痛。海带清热汤原料：海带25～50g，绿豆50g，红糖50g。海带清热汤的做法1、海带洗净，切段。2、绿豆洗净。3、海带、绿豆加水1碗，煲至豆烂。4、然后放入红...
2023-08-18
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切...
2023-03-09
干贝是扇贝的干制品,味道很是鲜美,也富含很多营养物质,今天给大家介绍一道蔬菜干贝浓汤的做法。蔬菜干贝浓汤原料：菠菜80克、干贝丁50克、蛋白1个、太白粉水5毫升、高汤300毫升、盐适量蔬菜干贝浓汤的做法1、菠菜放入开水中汆烫后捞出沥干水分。2、...
2023-03-02
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小;粒小者次之，颜色发黑者在次之。干贝放的时间越长越不好。干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养...
2023-06-24
喝干贝海带粥能够给人体补充多种生长所需的矿物质，那么怎么制作干贝海带粥呢？干贝海带粥原料：干贝30克，海带结50克，胡萝卜少许，粳米100克。调料：盐、葱末、姜末各适量，胡椒粉、香油各少许。干贝海带粥的做法1、海带结放入沸水中，烫至柔滑，...
2023-04-11
清热祛湿粥原料：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡实各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，灯芯花10克，粳米50克。清热祛湿粥的做法1．将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。2．以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆...
2023-07-28
干贝小白菜汤原料：小白菜200克，干贝20克，熟火腿、料酒各15克，葱末、姜末各5克，精盐、鸡精各3克，猪肉清汤650克。干贝小白菜汤的做法1．将干贝洗净，放入碗内，加入姜末、料酒、猪肉汤50克，入蒸锅用大火蒸15分钟取出备用。2．将小白菜治净，切...
2023-03-27