夏天的清补佳品----鸭腿冬瓜木耳汤
鸭：是夏天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
冬瓜：富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
炖鸭时可加入木耳、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配枸杞子则滋补肝肾，益精明目。
鸭腿冬瓜木耳汤
原料：鸭腿一个，冬瓜一块，泡发黑木耳，枸杞少许。
调味料：料酒、葱姜、盐、鸡精。
鸭腿冬瓜木耳汤的做法
1．鸭腿切块焯水，冬瓜洗净去皮切块，黑木耳泡发好，枸杞子洗净，生姜去皮洗净切片。
2．把焯过水的鸭块放入汤锅，加水烧开后撇沫，加入料酒、葱姜。
3．用小火慢炖。待汤色浓白后加入冬瓜、木耳；起锅前十分钟放入枸杞，加盐、鸡精。
4．大约炖一小时半。出锅时撒些香葱末。
5．一锅美味靓汤出锅了！
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
