桃仁南瓜羹
材料：南瓜200克，核桃仁50克，黑芝麻10克，白糖20克，湿淀粉30克，鸡汤700克，香油5克，精盐1克。
桃仁南瓜羹的做法
1．南瓜削去外皮，挖净瓜瓤，洗净切成小丁。核桃仁放入容器内，加入温水浸泡10分钟，剥去外衣，切成丁。
2．锅烧热，下入黑芝麻炒熟，出锅倒入容器内备用。另将锅内放鸡汤，下入南瓜丁、核桃仁丁烧开，煮至熟透。
3．下入黑芝麻、白糖、精盐烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油搅匀，出锅装碗即成。
特点：软烂稠滑，香甜润口，芝麻香浓。
煲汤网特别提示：芡汁一定要稠稀适中。
食材功效：南瓜富含锌、胡萝卜素、维生素C，还含有钙、磷、铁、糖类、维生素(Bi、B2)等，对保护视力，预防眼疾有显著作用，能促进少年儿童的生长发育。核桃仁富含锌、钙、磷、铁，所含丰富的脂肪非常适合大脑的需要，能迅速改善儿童的智力，被称为“健脑食品”。黑芝麻富含蛋白质、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸及多种维生素、卵磷脂等。三者同烹食用，是儿童补充锌、钙、铁一款甜品菜肴，常食有益于健脑益智。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
黑木耳和桃仁搭配一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
