这枇杷来得太早,早得太让人不习惯,早得没有多少吃它的欲望。但,放坏了未免太可惜,正好梨子也放得太久,正好有银耳,索性就把它们煮成一锅糖水,滋润一冬。
枇杷与枸杞后下,因为枇杷煮久了,颜色会很难看。而枸杞久煮则色淡无味,食之索然无趣。
金黄的枇杷,艳红的枸杞点缀在清白的雪梨银耳羹中,好看。
枇杷雪梨银耳羹
用料:枇杷4个,雪梨1个,银耳5克,枸杞10克,冰糖1块,水适量
枇杷雪梨银耳羹的做法
1、银耳用水泡发,洗净。梨子洗净去皮核,切块。
2、将梨,银耳,冰糖,水放入炖盅,低温档,隔水炖煮2小时左右。
3、银耳软烂。枇杷洗净去皮核,切块。
4、同枸杞一起放入炖盅,继续炖约15-30分钟。熄火,揭盖。盛出食用。
这颜色好。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
枇杷和蜂蜜搭配一起吃:枇杷果实及叶均有抑制流感病毒作用,常吃可以预防感冒。枇杷若配以有化痰止咳、疏肝理气等功能的蜂蜜食用,则营养更加丰富,可润喉止咳,主治伤风感冒。
枇杷和姜片搭配一起吃:《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。
枇杷不仅味道鲜美,而且营养丰富,每100克果肉中,约含碳水化合物7克、蛋白质0.4克、粗纤维0.8克、钙22毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)1.3毫克、磷36毫克、维生素3毫克,其...[更多]