祛火养颜开胃汤----苦瓜凤爪猪骨汤
上个星期跑出去玩了一趟，回来脸上居然长了好大一个痘，火辣辣的真痛，儿子看见了一个劲的在笑：“我还没长青春痘呢，您又开始长痘痘了。”真是很囧，一向注重养身之道的我，赶紧给自己煲碗老火靓汤去去火，今天起床第一时间照镜子看看，脸上的痘痘果然消了很多，也别说，现在天气越来越热，气温一下都飙到30度，喝上一碗苦瓜凤爪煲猪骨汤，养颜祛火又开胃，而且还可以减肥哦。
苦瓜，又名凉瓜,有促进食欲、健脾开胃、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效，能提高人体免疫力，还具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。而且，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。所以，苦瓜也有减肥效果哦。民间传说：苦瓜有一种“不传己苦与他物”的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
凤爪，即鸡脚，营养价值极高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃既能软化血管，又有美容功效。
猪骨煲汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。
黄豆：健脾益气、清热解毒,对暑湿所致的困倦乏力等脾虚湿困症状有一定的改善作用，且煲肉类的汤加上适量黄豆，汤会清甜很多。
苦瓜凤爪猪骨汤
材料：猪骨、苦瓜、鸡脚、蜜枣、姜。
调料：盐。
苦瓜凤爪猪骨汤的做法
1、黄豆，提前用清水泡好，煲肉类的汤加上适量黄豆，汤会清甜很多。
2、鸡脚洗净，斩去趾尖，猪骨洗净，一起放入沸水中焯至断血水，捞起洗净，沥干水。
3、苦瓜洗净，剖开去籽，刮去白瓢，切块。
4、将所有材料放入煲中大火煮沸后，改小火煲3小时，加盐调味即可。
因为是用猪骨、鸡脚一起煲，再加了黄豆和蜜枣，所以汤特别清甜，加上蜜枣本身也有润肺之功效，在炎热天气里，适时煲这样一碗靓汤，可清热祛暑、明目解毒、润肤祛皱，又促进食欲，何乐不为呢？
食材搭配小提示
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐搭配一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
苦瓜和粟米搭配一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
苦瓜营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素维生素C等,尤其是维生素C的含量居瓜类之首,但炒、炖、煮对维生素C的损失是很大的苦瓜吃法很多,素炒、肉炒、炒鸡蛋、炒猪肝...[更多]
