草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用

汤泡鱼生

主料：豌豆苗500克，草鱼300克，口蘑25克。

辅料：油条、葱、生姜、食用油、香菜、盐、料酒、味精、香油、胡椒粉各适量。

汤泡鱼生的做法

1、口蘑浸泡后切成片状。

2、葱、生姜切丝。

3、香菜摘洗干净。

4、豌豆苗摘苞清洗干净。

5、鱼肉切成薄片，用葱、生姜、料酒和盐腌10分钟，拌上香油。

6、油条切成丝。

7、热油锅，下油条，炸酥后装入汤盘内，把鱼片放在油条上，加豌豆苗、胡椒粉和香油。

8、锅内放水、口蘑、盐和味精煮沸。

9、最后放鱼和豌豆苗煮沸即可。

草鱼的营养价值

草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等。淡水鱼，背和鳍为青黄色，栖息在水的底层，以水草为食。营养成分：内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼...[更多]