豆腐鲫鱼煲
原料:生猛鲫鱼4条(约750克),豆腐3件,姜6片,糖适量。
豆腐鲫鱼煲的做法
1.鲫鱼宰净,加盐稍腌过待用。豆腐在清水中泡过,切开两件。
2.鲫鱼在油锅内煎香,倒入3大汤碗清水,改用瓦煲盛着,烧滚,加入盐、味精、糖,放下豆腐、姜片同滚。
3.鲫鱼煮好时原煲上桌,原汤原味,另备豉油、熟油供蘸鱼和豆腐吃。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]