胡辣全羊汤

主料：羊肋肉300克，羊心、羊肝、羊肾、羊肚各100克。

辅料：干辣椒、葱段、生姜片、料酒、清汤、盐、胡椒各适量。

胡辣全羊汤的做法

1、羊肋肉、羊心、羊肝、羊肾、羊肚均清洗干净焯水，晾凉后切成厚片。

2、胡椒用纱布袋装好。

3、沙锅内倒入清汤，放入全部材料，加入干辣椒、葱段、生姜片、料酒，大火煮沸后转小火焖炖1小时。

4、然后放入盐，捞出装胡椒的纱布袋即可。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]