这几天算是跟鱼火拼上了，十天之内吃了五次鱼，这不昨天又做了鲫鱼豆腐汤，人的忍耐是有限的，俺家四儿哥们终于忍无可忍，“爱吃鱼也有吃腻的时候，吃饺子就没不会”，哈哈，这可是他说的啊，改天挑战一下。
言归正传，继续说这鲫鱼豆腐汤，自从知道熬鱼汤时必须把鱼煎一下的妙招后，真是屡试不爽。
鲫鱼豆腐汤
用料：鲫鱼一条，豆腐半块，葱、姜、干辣椒、料酒、白醋、盐、花椒粉、白胡椒粉、大料、鸡精、香菜。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、鲫鱼清洗干净，锅中热油将鱼两面煎至焦黄，煎时可在油里放少许盐，可防止油迸溅。
2、煎好的鱼放入汤锅中，倒入清水，放入葱丝、姜丝、大料、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、少许料酒、白醋、少许盐，小火煮沸。
3、豆腐切小块，放入锅中，小火继续熬十五分钟左右至汤变白，调入鸡精，撒上香菜末。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
