番茄皮蛋汤
原料：番茄150克，皮蛋100克，生菜30克，盐2克，味精5克，高汤850克，胡椒粉1克，色拉油20克。
1．番茄洗净、去蒂，切成小块，皮蛋去壳，一分为六。生菜洗净，用手撕成小片。
2．炒锅放在火上，锅内倒入高汤及调料，放皮蛋、番茄，烧沸，除尽浮沫，淋油起锅装碗(生菜垫底)即成。
特点：成鲜清香，汤味柔和。
食材搭配小提示
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
松花蛋，也叫皮蛋，是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香，肥而不腻。据测定，每100克松花蛋中，约含蛋白质13.6克、脂肪12.4克、碳水化合物4克、灰分2.9克...[更多]
这道粥，鲜咸适口。皮蛋粥原料：松花蛋2个，粳米100克，淡菜50克，清水1000克。调料：麻油15克，精盐、料酒各5克。皮蛋粥的做法1、将松花蛋去壳，切成碎米粒状。2、淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。3、粳米淘洗...
2023-01-05
番茄豆腐鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、番茄1个、三花淡奶20g、豆腐l块、生姜50g、生葱20g、沙参20g、盐5g、味精3g、胡椒1克番茄豆腐鲫鱼汤的做法1、番茄清洗干净，切成小丁。2、生姜去皮，切成片。3、豆腐切成小丁。4、沙参泡发。5、鲫鱼去鳞、内脏清洗干...
2023-01-15
番茄牛肉炖白菜原料：牛肉200g、番茄150g、白菜150g、盐10g、料酒5毫升番茄牛肉炖白菜的做法1、将牛肉清洗干净，切成块。2、番茄清洗干净，切成块。3、白菜清洗干净，切成块。4、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加料酒。5、炖至八九成烂时...
2023-03-04
洋葱牛肉番茄汤原料：牛肉300g、洋葱1个、番茄2个、土豆1个、姜15g、牛骨高汤适量、番茄酱15g、盐5g、胡椒粉3g洋葱牛肉番茄汤的做法1、牛肉清洗干净切丁，洋葱切丝。2、番茄切成块。3、土豆切小片。4、姜切片。5、锅中注水烧开，放入牛肉丁焯烫，捞...
2023-03-06
番茄猪肝汤原料：番茄1个、猪肝150g、鸡蛋1个、盐5g、酱油5毫升、味精3g、鸡精2g番茄猪肝汤的做法1、猪肝清洗干净切片。2、番茄入沸水中稍烫，去皮、切成块。3、鸡蛋打散。4、将切好的猪肝入沸水中氽去血水。5、锅上火，加油，加入适量清水，下入猪...
2023-03-07
番茄牛腩煲材料：牛腩400克、番茄400克。调料：葱段、葱丝、姜块、姜丝、料酒、番茄酱、酱油、盐、白糖、蒜片、植物油。番茄牛腩煲的做法1、牛腩清洗干净切块。2、将牛腩锅中放入牛腩、葱段、姜块、料酒和适量清水。3、然后煮沸5分钟后捞出牛腩备用...
2023-01-29
番茄豆芽排骨汤原料：番茄1个、黄豆芽300g、排骨600g、盐3g番茄豆芽排骨汤的做法1、番茄清洗干净切成块。2、黄豆芽掐去根须，清洗干净。3、排骨切成块，入滚水中汆烫，捞起。4、将番茄、黄豆芽、排骨盛入锅中，加2000毫升水。5、然后以大火煮沸，转...
2023-03-16
番茄蛋花汤原料：番茄100克，鸡蛋2个，冬笋25克，葱末1克，姜末1克，精盐1.5克，味精1克，湿淀粉10克，花生油25毫升，芝麻油3毫升。番茄蛋花汤的做法1、番茄洗净去皮，切成小块，放入瓷碗内。2、鸡蛋磕入碗内，搅匀。3、冬笋洗净切成长4厘米、宽3厘...
2023-03-23
番茄豆腐鱼丸汤原料：鱼肉、番茄各250克，豆腐500克，发菜一小撮，葱1根，盐、味精各少许。番茄豆腐鱼丸汤的做法1、番茄洗净，切块。2、豆腐切块。3、发菜洗净，沥干水，切短。4、葱洗净，切葱花。5、鱼肉洗净，抹干水，剁烂，调味，加入发菜及适量...
2023-05-28
番茄牛尾汤原料：番茄500g，薯仔400g，鸡蛋2只，金华火腿50g，生姜3片，牛尾1条，盐少许。番茄牛尾汤怎么做好吃1、拣选约1100g重的新鲜牛尾1条，去皮，斩件。2、然后放入开水中煮10分钟左右，捞起，用清水洗干净。3、拣选新鲜番茄，用清水洗干净，...
2023-03-28