羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
熟附麻雀羊肉汤
原料:羊肉750g,麻雀8只,熟附子8克,生姜3片。
熟附麻雀羊肉汤的做法
1、羊肉洗净切块,用开水拖膻味。
2、麻雀宰净,去内脏、脚爪,洗净。
3、熟附子、生姜洗净,与羊肉、雀肉一齐放入砂煲里,加清水适量,用武火煮沸后。
4、改用文火煲3小时,调味供用。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多,但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]