萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜炖羊腿是一道美味的家常菜肴,主要材料为羊腿、白萝卜。通过清炖的烹制方法最大限度的保留了羊肉本身的鲜香。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力
萝卜炖羊腿
主料：羊腿块400克，萝卜500克。
辅料：葱、生姜、盐、花椒、大料各适量。
萝卜炖羊腿的做法
1、先烧水，把羊腿放进去焯水，撇去浮沫，羊腿捞出。
2、萝卜切块。
3、生姜拍破。
4、葱切段。
5、锅里放进羊腿、萝卜、葱、生姜，煮沸后，放花椒、大料，小火炖1小时。
6、最后放盐即可。
食材选购技巧
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
