黄鳝是一种非常有营养的鱼类，它的做法可以多种多样，可以蒸或烤。很多人喜欢喝鳝鱼汤，但很多人不知道怎么做，所以今天编辑会教你做这种有营养的黄鳝汤。

姜枣圆肉炖黄鳝

原料：黄鳝100g，桂圆肉12g，红枣5粒，生姜2片。

姜枣圆肉炖黄鳝的做法

1、黄鳝宰净，去头尾，斩段。

2、桂圆肉、生姜、红枣（去核）洗净。

3、把用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖。

4、隔开水文火煲2～3小时，调味供用。

食材搭配小提示

鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

金瓜和黄鳝不能一起吃:黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食则功用互相抵消，无益于健康。另外，二者生化成分复杂，可能产生不利于人体的生化反应，也可影响人体健康。

甲鱼和黄鳝不能一起吃:孕妇吃了会影响胎儿健康

黄鳝怎么健康吃

黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性的补充，可以弥补益气、虚损。鳝鱼体内组氨酸是其美味的主要成分，但死后组氨酸很快就被分解成有毒组胺。组胺中...[更多]